4 Personnes
Ingredients
- 75cl Lait entier
- 25cl Jus de mangue
- 100g Tapioca
- 80g Sucre en poudre
- 1 sachet Sucre vanilla
Étapes de préparation
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez et faites frémir.
- Ajoutez alors le tapioca puis laissez cuire doucement pendant 10 à 15 min en mélangeant de temps en temps.
- Ajoutez le jus de mangue et mélangez.
- Répartissez le tapioca dans des verrines et placez au frais au moins 1 h avant de servir.
Astuces et conseils pour Tapioca à la mangue
L’idéal est d’utiliser du jus de mangue maison, réalisé grâce à une centrifugeuse.