Ingrédients: (pour 6 nems)
- 6 feuilles de brick
- 2 poires
- 6 carrés de chocolat (noir, au lait ou praliné selon le goût)
- 1 cc de sucre en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler, épépiner et couper les poires en petits morceaux. Faire chauffer une poêle puis ajouter les dès de poires avec un filet d’eau et saupoudrer de sucre, laisser cuire sur feu moyen environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, de façon à ce que les poires soient fondantes.
- Poser une feuille de brick sur le plan de travail, au centre déposer quelques dès de poire (en donnant forme d’un rectangle) puis déposer un carré de chocolat (deux pour les plus gourmands). Rabattre un des cotés sur la garniture et plier les 2 bords de façon à bien envelopper celle ci, rouler ensuite le nem sur lui même pour donner une forme de cigare. Procéder de la même façon pour les autres pièces.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner éventuellement les nems d’un peu d’huile avec un pinceau alimentaire et enfourner 10 à 15 minutes, les nems doivent être dorés. Laisser un peu refroidir et déguster encore chaud pour que le chocolat soit coulant !
