- Ingrédients
- 1/2 lime
- 200 ml (1 tasse) d’ananas haché
- POUR LE SIROP
- 100 ml (3/8 tasse) d’eau
- 65 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1 pincée de graines de coriandre
- Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau additionnée du sucre et des graines de coriandre broyées. Après 2 min, retirer du feu et laisser refroidir complètement ce sirop.
- Filtrer le sirop et l’ajouter au jus de la lime et à la purée d’ananas dans un grand plat. Mélanger et laisser au congélateur 30 min.
- Gratter les cristaux de glace avec une fourchette et remettre au congélateur. Répéter jusqu’à ce que le granité soit tout en cristaux.