LUX* Le Morne Resort rejoint la catégorie des hôtels internationaux reconnus comme leaders en matière de développement durable dans l’hôtellerie. Récompensé par le prestigieux Worldwide Hospitality Award qui s’est tenu à Paris le 22 novembre, l’hôtel cinq étoiles a été primé pour ses initiatives Zero Food Waste et de développement durable.
Le projet Zero Food Waste a été mis en place en 2018 lorsque LUX* Le Morne Resort a pris la décision de redistribuer la nourriture du buffet aux enfants de l’école primaire Case-Noyale. Chaque mois, l’hôtel fait don de 700 repas à 100 enfants issues de familles modestes. De plus, LUX* Le Morne fait également don des restes impropres à la consommation des humains aux éleveurs de porcs pour soutenir l’agriculture locale, ce qui contribue à éviter tout gaspillage de nourriture.
« Nous sommes ravis et honorés d’avoir remporté ce prix tellement prestigieux. Le gaspillage alimentaire est un problème mondial auquel tous les hôtels et restaurants font face. Mon équipe et moi, aidés par de nombreux partenaires, avons trouvé des solutions simples, concrètes et efficaces pour éradiquer ce fléau tout en faisant bénéficier ceux qui en ont besoin. J’espère ainsi que cette initiative et ce prix permettront d’inspirer de nombreux hôteliers et restaurateurs ! » dit Jeremie de Fombelle, Directeur Général de LUX* Le Morne Resort. Le projet Zero Food Waste n’est qu’une des nombreuses initiatives liées au développement durable lancées par LUX* Le Morne.
Worldwide Hospitality Awards est organisé par Hospitality ON et promeut des initiatives novatrices dans le secteur de l’hôtellerie. C’est une occasion pour les hôtels de souligner leurs réalisations exemplaires en matière de communication, de marketing, d’innovation, de ressources humaines, de responsabilité sociale et environnementale ainsi que de programmes de fidélisation. Ce prix est décerné par un jury international composé d’une quarantaine de personnalités du monde des affaires, du tourisme et du marketing.
