Indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, le potassium fait équipe avec le sodium pour maintenir l’équilibre acido-basique de tout notre corps. C’est aussi grâce à lui que notre cœur peut battre et que nos autres muscles se contractent. Un taux suffisant de potassium nous protège de l’hypertension et réduit les risques de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux ou encore d’ostéoporose.
Le café moulu
Avec en moyenne 80mg de potassium par tasse, le café est le champion en la matière.
La chicorée
Une autre poudre qui a tout bon : consommée sous forme de boisson chaude, elle délivre toutes ses vertus. De quoi ravir les amis du petit-déjeuner.
La banane
C’est un bon repère : consommer une banane par jour suffirait à couvrir les apports journaliers recommandés en potassium.
Le persil frais
Pour bien faire, on le choisit frais, si possible bio, et on en ajoute quelques feuilles à tous nos plats pour en tirer tous les bienfaits.
Les épinards
Non seulement riches en fer et en vitamines K, les épinards sont aussi chargés de potassium.
L’avocat
Véritable bombe de bons nutriments, ce fruit nous permet de faire le plein de potassium, mais aussi de bonnes graisses et de vitamines B5.
Les tomates
Séchées, en purée ou concentrées, on mise sur les tomates sous toutes ses formes pour faire le plein de minéraux.
Les fruits secs
abricots secs, dattes, figues, raisins, ou encore pruneaux : les fruits secs contiennent encore plus de potassium que les fruits frais.
Les oléagineux
Ils font des encas équilibrés et plein de bons nutriments. Aucune raison de se priver d’amandes, de noix, de noisettes, ou encore de pignons de pin.
Les épices
Comme les herbes aromatiques, elles donnent donnent du relief à la cuisine. Mais elles nous apportent aussi des minéraux. On fonce sur le cumin, le curry, le gingembre moulu, ou encore le poivre noir
